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Precio 3,80 

pintxo de la semana

Txipiron relleno de panceta y langostinos

du froid

 

pintxos

rojo&negro

Poivron rouge farsi de la morue 3,80

Cannellonni de calamar avec de la sauce “bizkaina”Cannellonni de calamar avec de la sauce “bizkaina” 3,80

Faux Risotto de fruis de mer 3.80

Rouleau de couchon avec de la sauce de ponme de terre 3,80

Poulpe grillé avec de ali-oli 5,50

Bacalao gratinado con mojo verde 3.80

Joue de porc avec de la sauce de ponme 5,50 

bagettes de

Jambon iberique sur pan grillé au tomate 4.5

Pain grillé avec: laitue, bacon et formage de chevre 5.5

Baguette de Poulet, oignon grillé e fromage brie 6,00

Baguette de filet de porc, poivres, rouges et bacon 6,00

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Merlue à la romaine avec de poivres rouges 14,00

Morue grillé avec legúmes grillés 15,00

Burger de vauche de WAYGU á la maniere de notre maisonBurger de vauche de WAYGU á la maniere de notre maison 10,00

Entrecôte de vauche avec des pommes de terre 18,00

demi ration

/ complete

 

rations

Plats de rations ibériques et pain grillé au tomate 10/18
Espárragos de Navarra cocidos en casa 12
Salade russe de la maison  5.00/8.00
Salade de fruits de mer ”txangurro” 11.00
Salade chaude de calamars et crevettes 14
Moules avec de la sauce de fruits de mer 5/8
Croquettes de la poulet et jambon 6
Bouletes de viande avec de la sauce espagnole 5/8
Calamars frittes 6,00
Tripes avec de la sauce BizkainaTripes avec de la sauce Bizkaina 8
Champignons á la manière de la grand mèreChampignons á la manière de la grand mère 5.00/8
Blanquets de blettes avec champignons et crème de noisettes 6
Artichautes frittes avec jambon ibèrique et crème de Idiazabal ( fromage) 8
Crevettes á l`ail avec crème americaine 12
Poulpe grillé avec de ponme de terre routiés a la sauce Romcesco 15,00

SPÈCIALITÉS

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PINTXOS FROIDES

Precio 2,30

Saumon fumé , avec crevettes et sauce vinaigrette

Txaka avec crevettes en tempure

Jambon , poivron vert, oeuf cuite, l´anchois, et vinaigrette

“Jamón”, mousse de canard, fromage de chevre et de la confiture de poivre rouge

Des courgettes farcis de laitue, tomate et “gulas”

De la salade des poireaux, jambon et d´oignon frite

Sardine fumée sur berre fait maison et “piperade” d´oignon

“Mini baguette de thon avec mayonnaise et “piperra “

pintxos élaborés

Precio 2,80

Tempure de fromage et crevettes: emental

Torreznos: lardons

Ravioli criolla

Pain de viande fair a la maison

Quiche lorraine

Oeuf frites a la créme avec le chorizo et pommes de terre chips

Mini baguette de “jamon iberique”

Brochette de cahmpignon, jamón , foie et sauce d´ali-oli

Morceau de thon avec l´anchois, et l´oignon

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VINOS

COPA / BOTELLA

CRIANZA

rosado

Beronia rioja 2/12

Viña real rioja 2,10/14

Viña real reserva rioja 3/20

David moreno rioja 2,20/14

Azpilicueta rioja 2,20/16

Añares crianza rioja 2/12

12 lunas somontano 2,50/16

Terra crianza rioja 2,50/18

Montebuena rioja 1,30/9

Solaguen carbonico rioja 1,40/10

Viña arnaiz ribera 2/12

Alvarito Castilla 2/14

Faustino rioja 2/14

blanco

Viontagodello 2,30/14

J. Fernandorueda 1,40/10

Bojj albariño 2,30/14

Auraverdejo especial 2,50/18

Moscato 1,40/10

Monopole xxiverdejo 1,80/12

Monopole viurarioja blanco 1,80/12

Monopole viurarioja blanco 1,80/12

Castillo monjardin chardonnay 1,70/12

Enate ssomontano 2,50/18

Txakoli Ameztoi txakoli 2,20/14

Castillo monjardin navarro 1,40/9

Cresta rosaagujaa 1,40/9

Cordovin-porronesrioja 1,40/9

Sidra Petritegi 1,10/6

Cava 3/16

sidra

PLATO DEL DÍA: 

1 plato a elegir, postre, pan y bebida.

Precio 10,50

menú DEL DÍA: 

Crema de garbanzos con kokotxas confitadas

Secreto ibérico con boniato frito

Postre, pan y bebida

Precio 16,50

menú del día

 

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